白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有少量的钠、铜、锌，几乎不含---和钙、磷、铁等，剑南春专卖，所含有的仅是水和---（酒精）。传统认为白酒有活的血通的脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进---循环，---胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及---有利。
白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，乌兰察布剑南春，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
酸白酒中必须也必然具有—定的酸味成分，珍藏级剑南春，并且与其它香味物质共同组成白酒的芳香。但含量要适宜，如果超量，不仅使酒味粗糙，而且影响酒的“回甜”感，后味短。酒中酸味物质主要代表物有：乙的酸、乳酸、---、苹果酸、柠檬酸、---和果酸等。很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，这些味道是什么化学成分带来的呢？
夏季可选的冰饮很多，但白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精增加肝的脏负担。
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