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白酒

白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格---讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模大、---的蒸馏酒产区，金剑南38度，分别为三大名酒 [2]  的茅五泸，锡林郭勒盟金剑南，其白酒产业集群扛起白酒产业的半壁河山。

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---独运的酿造文化

以景芝酒为例来说，景芝酒业位于“山东三大古镇”之一的景芝镇，作为酿酒重镇，迄今已有5000年酿酒文明。景酒人千百年来恪守“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”二十一字传世酒经，景芝酒传统酿造技艺被列入山东省---非物质文化遗产。酒，虽酿于物却造于心，是“天地人和”的智慧结晶，---让---的“---”真正散播开来，才能为其增光添彩、更透芬芳。

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