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白酒是蒸馏酒吗？

蒸馏酒是---浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

用特的制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。酒精（---）较易挥发，包头水井坊，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。

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酒文化

在饮酒的人数占比非常之大，尤其是45周岁以上的男性群体，饮酒占比---62%，水井坊收藏，如此高的饮酒占比说明了两件事。一，在酒文化源远流长，人们比较喜欢通过酒桌来沟通解决事情，结交朋友，饮酒成了逢年过节、人生得意的---品。第二，如此大占比的饮酒人群，也意味着---的市场和---，而涉及到------的地方，就会有人想方设法的提高销量和利润。

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